CJ제일제당, 지역 막걸리 전국 냉장 유통
대강소백산막걸리ㆍ탁사마ㆍ전주생막걸리 유통대행…수출도 추진
뛰어난 맛과 향을 자랑하는 지역의 명품 막걸리들을 이제 전국 어디서나 맛볼 수 있게 됐다.
CJ제일제당(대표 김진수)은 5일 이달 중순부터 충북 제천, 전북 전주, 경남 창녕의 대표 막걸리 업체의 막걸리를 전국에 냉장 유통한다고 밝혔다.
CJ제일제당이 유통대행하는 막걸리는 용두산조은술(충북 제천)의 <대강소백산막걸리>, 우포의 아침(경남 창녕)의 <탁사마>, 전주주조(전북 전주)의 <전주생막걸리> 등 3개 브랜드이다.
회사측은 뛰어난 막걸리 제조 노하우를 갖고 있는 지역의 대표적인 업체들이 생산을 맡고, CJ는 유통ㆍ품질관리 마케팅ㆍ영업ㆍ글로벌 수출 등을 적극 지원하는 상생 협력 모델을 추구한다고 밝혔다.
기존 막걸리 업체들의 사업영역을 보호하기 위해 제조는 하지 않고, 업체들의 취약점인 유통과 R&D, 품질관리를 도와 막걸리 품질 향상을 선도한다는 계획이다.
CJ제일제당은 “협력업체를 선정하는 과정에서 전국 각지의 막걸리 제조업체를 연구팀이 직접 방문해 제조공정과 품질, 위생기준을 점검하고 개선점에 대해 컨설팅을 해줬다”면서 “앞으로도 품질 표준화와 위생기준 개선에 의지가 있는 영세 제조업체에는 CJ의 노하우를 살려 품질 개선에 대한 조언을 해줄 예정”이라고 밝혔다.
더불어 CJ제일제당은 이번 사업을 추진하면서 막걸리 용기 안의 탄산가스는 자연스럽게 밖으로 배출하면서 막걸리는 새지 않는 병마개를 개발해 계약업체에 로열티없이 제공했다. 이 특수 병마개는 탄산압을 일정하게 유지시켜주며 바깥 공기의 자유로운 유입으로 인한 미생물 증식을 막아줘 기존에 10일 안팎이었던 유통기한을 15일로 늘렸다.
CJ제일제당은 낙후된 국내 막걸리 유통시스템을 개선하면서 궁극적으로 글로벌 시장에도 진출한다는 목표다. 회사측은 CJ의 해외수출 네트워크와 CJ그룹 내의 외식체인을 활용해 막걸리 세계화에 앞장설 계획이라고 밝혔다. 특히 올해 11월께에는 해외 수출을 본격적으로 시작하기 위해 그동안 막걸리 수출이 이뤄지지 않았던 국가와 수출 협상을 벌이고 있다고 설명했다.
오는 8월부터 시행되는 주류 원산지 표시제와 막걸리 품질 인증제를 앞두고 막걸리 품질 개선이 화두가 되고 있는 시점에서 CJ제일제당과 막걸리 지역업체의 상생 비즈니스는 업계에 좋은 롤(role) 모델이 될 것으로 기대된다.
|
> 식품정보 > 식품정보
